Wofür werden Mineralien und Spurenelemente verwendet?

WAS SIND DIE TÄGLICHEN BEITRÄGE FÜR SPORTLER?

Spurenelemente sind essentielle Substanzen, weil sie es unserem Organismus ermöglichen, alle biochemischen Transformationen durchzuführen, die unser Gewebe benötigt.

Mineralien und Spurenelemente sind Katalysatoren für Anabolismus und Zellstoffwechsel; Antioxidantien, sie nehmen am Säure / Base-Gleichgewicht (Redox) teil und bekämpfen den Oxidationsschaden. Immunmodulatoren und Regulatoren der Entzündungsreaktion, sie sind auch Bestandteile von Hormonen (Jod, Selen und Schilddrüse), Modulatoren der hormonellen Wirkung (Chrom und Insulin) oder Co-Faktoren von Enzymen (Zink und Testosteron).

Jedes Mineral oder Spurenelement erfüllt viele Funktionen.

Ein nachgewiesener Spurenelementmangel führt daher wahrscheinlich zu einem Zustand, der in direktem Zusammenhang mit dem fehlenden Spurenelement steht:

• Ein Mangel an Eisen kann zu einer Eisenmangelanämie führen.
• Ein Mangel an Zink kann das Auftreten von Diabetes oder eine neurologische Erkrankung fördern.
• Eine unzureichende Jodaufnahme kann zu Schilddrüsenerkrankungen führen.
• Kupfermangel kann zu einer Immunschwäche führen 
• ...

Umgekehrt können überschüssige Spurenelemente zu besorgniserregenden Pathologien führen. Zum Beispiel erleichtert ein Überschuss an Mangan das Auftreten des Parkinson-Syndroms, ein Überschuss an Kobalt kann einen Herzinfarkt verschlimmern / auslösen oder ein Überschuss an Silizium oder Aluminium führt zu Nieren- oder neurologischen Schäden. 

Für den regulären Läufer wird der Eisenbedarf erhöht; Abhängig von den Ergebnissen der Blutuntersuchung (Hämoglobin und Ferritin) kann eine Eisenergänzung nützlich sein.  

Bei den anderen Mineralien und Spurenelementen muss man vorsichtig bleiben, da die von einigen empfohlene Zugabe von Mineralelementen nicht auf einer festen Basis beruht und in keinem Fall eindeutig eine Leistungsverbesserung folgt; Andererseits kann ein Defizit zu einer Verringerung der letzteren oder verschiedener Pathologien führen, wie oben erwähnt (siehe Übersichtstabelle unten).

Keine Notwendigkeit, Zauberlehrling zu spielen! In einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung findet der Körper alle Elemente, die er benötigt, so dass es nicht notwendig ist, die Ration des gelegentlichen Läufers zu ergänzen. Dies ist nicht immer der Fall bei regulären Läufern, die aufgrund der Trainingsbelastung (mit starkem Schwitzen und erhöhtem Gasaustausch), sondern auch aufgrund spezieller Diäten (kalorienarm, ketogen, dissoziiert ...), dass sie 'auferlegen, wird in der Lage sein, Mängel insbesondere in Antioxidantien und Mineralien zu entwickeln. 

Mehr als jedes andere Thema muss der normale Läufer auf seine Ernährung achten, um das Auftreten von Mängeln, insbesondere bei Metallen, zu vermeiden.

Caroline JOUCLA, Autorin dieses Artikels und staatlich geprüfte Ernährungsberaterin in Frankreich, ist der Ansicht, dass eine ausgewogene Ernährung, die abwechslungsreich und an das Ausbildungsniveau angepasst ist, Vorrang vor jeder Versuchung zur Nahrungsergänzung haben muss. Es ist wichtig, ein Ernährungsprofil durch eine detaillierte Untersuchung der Gewohnheiten des Athleten zu erstellen, ein Profil, das durch Trainingspläne dokumentiert wird.

DIE WICHTIGSTEN MINERALIEN UND SPURELEMENTE FÜR SPORTLER

Wir alle brauchen Mineralien, um richtig zu funktionieren, und während einige im Sport möglicherweise gesteigert werden müssen, gibt es tatsächlich nur sehr wenige. An den intensiven Trainingsphasen sind nur Eisen, Chrom, Selen, Jod und Molybdän beteiligt.

_______________________________________________________________

Diese Kurzversion des Originalartikels wurde mit Genehmigung von reproduziert atletnutrition.com

So lesen Sie den vollständigen Originalartikel:

https://atletnutrition.com/blog/mineraux-oligoelements-et-sport

Der Originalartikel wurde geschrieben von:

Caroline JOUCLA - Diplom-Ernährungswissenschaftlerin in Frankreich.

https://www.carolinejoucladieteticienne.com/